Смесь "GELATICO "SOFT "Крем-брюле" представляет собой специально разработанную смесь для мороженого и коктейлей на основе сухого молока, премиальных заменителей молочных жиров и других высококачественных ингредиентов. Предназначена для приготовления мягкого мороженого и молочных коктейлей в сети общественного питания на любых типах фризеров. - моментально растворяется даже в холодной воде - долго держит форму, не теряя при этом вкусовых и органолептических качеств. - имеет низкую степень загустевания - отсутствует "химический" привкус