Розовый перец - это плоды деревьев шинус, которые растут в Южной Америке. После цветения на них появляются гроздья плодов зеленого, а затем красного цвета. По форме и размеру плоды напоминают горошины перца. В связи с этим плоды шинуса и называют перцем. Широкому распространению розового перца в качестве пряности поспособствовали французы. Они не только ввели моду на нежный изысканный вкус и аромат этой пряности, но и в настоящее время являются основными поставщиками. Розовый перец поставляется в основном с французского острова Реюньон, расположенного в Индийском океане.