Анис известен человеку с древнейших времен. Его семена обнаружили даже в постройках каменного века! Главная ценность аниса – уникальный аромат. Благодаря ему он прочно вошел в историю кулинарии как одна из основных приправ. Анис – специя, на основе которой делается множество крепких алкогольных напитков: анисовая водка «Пастис», греческое «Узо», самбука и абсент.