Считается, что на кавказских хребтах более 3000 лет назад возник этот колючий полу кустарник - полу деревце, разновидность сливы - алыча. Добраться до алычи непросто - ягоды охраняют длинные шипы. И всё же стоит потрудиться: из ароматной, спелой алычи получаются вкусные освежающие напитки, приятное кисловатое варенье, желе, мармелад и отличный соус к мясу - ткемали.